新圩镇红发食品“蒜蓉枝”创制于晚清时期，第一代祖辈林荣涵出生于1883年，研制乡土食品“蒜蓉枝”，挑着“货郎担”走村串社，街头巷尾叫卖，当时小有名气，深受百姓欢迎。 老面接种——搅拌和面——发酵醒面——搓条扯胚——油炸胚条——熬糖挂霜——称量包装……工序繁琐而细致，操作起来，用脑又伤神，既是体力活又是技术活，期间的辛苦一言难尽。这是老祖宗传下来的手工技艺，为了学好这门手艺，做出老祖守的味道，做出百姓喜爱的“蒜蓉枝”，我横下心来，背起行囊，走出家门，四处考察咨询，拜访同行，深入顾客群中调查了解，征求意见，不断地总结经验与教训，在技术上结合传统技艺，不断改进配方和工艺，用心用情制作。