袁大头当中最珍贵、最稀罕的版本，当属民国三年的袁世凯头像“签字版”(币面右侧方有英文款识)试铸币，是近代银币中不可多得的珍品。此版是为了纪念袁世凯银元刻模的雕刻专家鲁尔治·乔治，在袁像右侧刻有此人的拉丁签名“L.GIORGI”。它由天津造币厂试铸，并未流通，发行量不过百枚，就连拍卖会上都难得一见，但是一经出现就绝对是众多藏家争相竞夺的对象。