梅花鹿（学名：Cervus nippon）属于鹿科鹿属，体长140-170厘米，肩高85-100厘米，尾长12-13厘米，体重100-150千克 ，雄性具有角，雌性则无角，雄鹿的角通常分为3-4叉。梅花鹿耳大而直立，四肢纤细，躯干匀称，尾巴较短。皮毛呈红色，沿脊背两侧有多行不规则的白色斑点，下颌为白色，鼻面和颊部为沙黄色，尾巴的背面为深棕色，尾巴的下方和鼠蹊部为白色，腹部毛发为淡棕色。夏季的毛发较薄且无绒毛，冬季毛发变得浓密，呈现出核桃褐色，白色斑点则相对不太明显 。